Importância da análise de resíduos de praguicidas para açöes de saúde pública: estudo da cultura do tomate do estado de Pernambuco / The importance of pesticides residues analysis for the public health actions: study of tomatoes culture in Pernambuco state, Brazil

A livre disponibilidade dos praguicidas, a falta de levantamentos de dados que permitam conhecer qual a ingestäo diária de seus resíduos nos diferentes centros populacionais e de uma efetiva preocupaçäo por parte das autoridades de saúde pública colaboram significativamente para a ocorrência de freqüentes acidentes e tragédias no campo e na cidade. O primeiro passo para o desenvolvimento deste trabalho foi capacitar um órgäo da rede estadual com uma estrutura laboratorial para auxiliar programas de controle e monitoramento da produçäo agrícola regional, do meio ambiente e da vigilância à saúde. Foram implantados e validados um método multi-resíduos para a análise de inseticidas organoclorados e organofosforados e métodos específicos para a detecçäo de resíduos de metamidofos e etilenotiuréia (ETU) em tomates. A produçäo de tomate do Estado de Pernambuco foi escolhida para a avaliaçäo dos problemas de saúde da populaçäo e para o meio ambiente provocados pelo uso de praguicidas. Foram selecionadas duas regiöes de produçäo do Estado, com o objetivo de comparar a agricultura modernizada, praticada nos perímetros irrigados e destinadas à produçäo industrial, com a agricultura tradicional, responsável por uma grande parcela do abastecimento da regiäo metropolitana. A aplicaçäo de questionários foi instrumento utilizado para a obtençäo de informaçöes sócio-ambientais e de morbidade referida em trabalhadores rurais envolvidos com a cultura de tomate nas regiöes estudadas. Três amostras da produçäo de tomate industrial (11,1 por cento) estavam impróprias para consumo, em virtude dos níveis de metamidofos encontrados. A situaçäo da produçäo de tomate de mesa foi mais grave, visto que53,1 por cento das amostras de tomate (n=17) violaram o estabelcido pela nossa legislaçäo, com níveis näo permitidos para os inseticidas organofosforados metamidofos e o organoclorado endosulfan

Exposiçäo ocupacional a agentes químicos em indústrias do Estado de Pernambuco / Occupational exposure to chemical agents in the industries of the State of Pernambuco

Levantamento dos níveis biológicos de exposiçäo ao chumbo,benzeno,tolueno e xileno, em amostras de indivíduos ocupacionalmente expostos. Das amostras de sangue analisadas para chumbo 40 por cento apresentaram valores superiores ao limite de tolerância biológica(LTB) estabelecido, ficando evidenciada uma alta exposiçäo ao metal

Nitratos, nitritos e compostos N-nitrosos em alimentos: onde está o problema? / Nitrates, nitrites and N-nitrosocompounds in foods: where is the problem?

O objetivo deste artigo de revisäo é apresentar os problemas associados à presença de nitratos, nitritos e compostos. N-nitrosos em alimentos. Säo fornecidas informaçöes sobre as propriedades físico-químicas dos compostos, sua presença natural em vegetais e em alimentos processados, bem como os efeitos produzidos na exposiçäo humana: aspectos toxicológicos relacionados à ingestäo de nitratos e nitritos por adultos e crianças e á carcinogenicidade dos compostos N-nitrosos

Determinaçäo espectrofométrica de nitritos e nitratos após reduçäo com cádmio/cobre em alimentos destinados à populaçäo infantil / Spectrophotometric method for the determination of nitrite and nitrate after reduction with cadmiun/copper in baby food

O principal objetivo deste trabalho foi o de adaptar as nossas condiçöes de laboratório um método simples e preciso para a determinaçäo de nitratos e nitritos em alimentos destinados a populaçäo infantil. N-(1-naftil) etilenodiamina é diazotada pelo nitrito e conjugada com sulfanilamida a fim de produzir um composto colorido, que pode ser medido a 538 nm. Nitratods de nitritos säo extrados da amostra com água aquecida a 50-55-C, sendo a soluçäo desproteinizada e clarificada com sulfato de zinco e ferrocianeto de potássio. O nitrato é quantitativamente reduzido pela passagem do extrto através de uma columa de vidro contendo Cd/Cu e determinado como nitrito. O método foi aplicado a amostras de alimentos industrializados, dos tipos salgado e sobremesa, conseguindo-se detectar teores de nitritos a partir de 0,6 ppm

Identificaçäo de fármacos de interesse no controle antidopagem por técnicas cromatográficas e espectrofotométrica / Identification of drugs related to doping control by chromatography and spectrophotometry technics

Foram analisados 46 fármacos de interese no controle antidopagem de cavalos de corrida, pelas técnicas de espectrofotometria na regiäo do UV, cromatografia em camada delgada, cromatografia líquida de alta pressäo e cromatografia em fase gasosa com detectores de ionizaçäo de chama, nitrogênio - fósforo e seletivo de massa. A utilizaçäo conjunta das técnicas propostas oferece subsídios para a identificaçäo dos fármacos quando presentes em material biológico